Vi forstår jo bedre å behandle et skjærebrett

Det er et skjærebrett på ethvert kjøkken, og det mest presentable og pålitelige utseendet er treprodukter. Slike brett er laget av solide trestykker, tverrsnitt, små limte blokker eller kryssfiner: det siste alternativet er det rimeligste, men har kortere levetid.

Innhold:

• Hva er behandlingen for?
• Variasjoner av verktøy og utvelgelsesregler
• Vegetabilske oljer
• Minerale oljer
• Populære mineraloljer
• bivoks
• Andre midler
• Hvordan evaluere kvaliteten på mineralolje
• Hvordan lage en blanding hjemme
• Hvordan impregne riktig

Uansett produksjonsteknologi forblir spørsmålet presserende: hvordan bearbeide et skjærebrett fra tre, slik at det ikke blir verdiløst? Bare spesielle impregneringer vil bidra til å forhindre sprekker av redskaper og bosetting av sopp og mugg i treverket.

Hva er behandlingen for?

Ved daglig tilberedning utsettes skjærebrettet for kraftig belastning. Den blir riper regelmessig med en kniv, en kjøkkenhammer, fuktighet trenger inn i porene i materialet, juice av grønnsaker og frukt, fra dem kan oppvaskmiddelet ikke vaskes helt ut. Den gjennomsnittlige driftsperioden av treutstyr er omtrent et år, hvoretter den mister sin funksjonalitet og attraktivitet.

Spesiell prosessering av skjærebrettet med oljesammensetninger lar deg fylle porene i treverket og forhindre fukting, hevelse, deformering av produktet. Impregnering har også følgende mål:

• forebygging av absorpsjon av ubehagelig lukt med tre;
• forebygging av sprekker, flis, andre feil;
• forhindre kolonisering av materiale av skadelige mikroorganismer;
• hindre råte og mikrobielle giftstoffer i å komme inn i mat.

Med den periodiske bruken av impregnering øker termen for den mulige driften av skjærebrettet, noe som seriøst vil spare penger, fordi slike produkter er dyre. Innledende behandling bør skje umiddelbart etter kjøpet av redskapet, mens det ennå ikke har vært involvert i matlaging.

Det er viktig å ikke vaske produktet før impregnering, fordi oljer kan "låse" opp den gjenværende fuktigheten i trefibrene. For å virkelig forlenge levetiden til brettet, må du behandle det regelmessig.

Variasjoner av verktøy og utvelgelsesregler

Du kan dekke skjærebrettet med syntetisk og naturlig olje, det viktigste er at det ikke inneholder giftige komponenter og er helt ufarlig for mennesker. Oljen må være motstandsdyktig mot høye temperaturer (varmt vann), ikke ødelegge under påvirkning av romtemperaturer og ikke harsk: ellers vil skjærebrettet lukte ubehagelig.

Tips om impregnering er som følger:

• ikke smør furubrett med linoljeprodukter på grunn av dårlig materialkompatibilitet;
• godt egnet for prosessering av oljeutstyr som produseres av samme produsent og selges som sett;
• mineralforbindelser selges ofte i byggevareforretninger, og langt fra alle er egnet til matformål;
• de sterkeste eikeplankene smøres best med en blanding av mineralolje og voks;
• tynne kryssfinerplater krever også oljebehandling; for dette formålet er naturlige impregneringer godt egnet.

Vegetabilske oljer

Tradisjonelt brukes naturlige oljer til behandling av treprodukter - solsikke, oliven, nøtt, linfrø, sesam og andre. Deres viktigste fordel er miljøvennlighet og fullstendig sikkerhet for helsen. Men all vegetabilsk olje for prosesseringstavler har et betydelig minus - uten tilsetning av konserveringsmidler, det ødelegger, får en harsk smak, lukt.

Årsaken er den økte produksjonen av smørsyrebakterier - innbyggerne i produktet - smørsyre, som gir en slik smak. Noen fond forverres etter et par måneder, mens andre trenger omtrent 9-12 måneder for å få en smertefull "aroma".

Vegetabilske oljer tørker lenge. To eller tre dager er bedre å ikke plukke opp brettet - det vil sterkt skitne alt, etterlate oljeflekker. Som et resultat vil det ta mer enn en uke å påføre flere lag med impregnering. Noen mennesker velger tørkeolje for arbeid, fordi den også tilberedes på basis av oljer, men tørketiden er ikke mye kortere, og slitasjen er rask.

Minerale oljer

Den beste brettoljen er mineral. Eventuelle syntetiske produkter lages på basis av petroleumsprodukter, mens spesielle impregneringer for kjøkkenplater rengjøres grundig og blir sikre. Her er fordelene:

• mangel på lukt, smak;
• tilgjengelighet i enhver nærbutikk, på apotek;
• muligheten til å påføre i et tykt lag (alt absorberes);
• optimal beskyttelse;
• lang levetid;
• enkelhet i arbeidet;
• mangel på farge;
• forbedre utseendet til produktet.

Populære mineraloljer

Lignende verktøy produseres av mange produsenter. For ikke å gjøre en feil og få en virkelig høy kvalitet sammensetning, kan du ta hensyn til følgende merker:

1. Hard Top Oil-265. Mineralolje fra Italia med lang levetid, høy slitestyrke, helt trygt for mennesker. Passer ikke bare for kjøkkenbrett, men også til håndtakene til kniver, våpenskodder.
2. RuChet-100. Billig russisk olje basert på petroleumsprodukter og vaselin. Det brukes til å beskytte treplater mot fuktighet, bakterier, sopp, tørrhet og sprekker. Passer også til smøring av kniver, impregnering av kryssfinerprodukter.
3. Belinka-135. Oljen har høy penetrasjonsdybde, gir treobjekter en behagelig glans. Serveres i lang tid, krever ikke hyppig påføring.

bivoks

Naturvoks regnes som et naturlig fugemasse med antiseptiske, soppdrepende egenskaper. Det kan brukes uavhengig eller tilsettes oljer, da det øker fuktighetsbestandigheten til treprodukter og tetter for store porer.

Voks stenger bokstavelig talt sprekker, flis, små sprekker, noe som øker levetiden til skjærebrett seriøst. Det kjennetegnes ved evnen til å lage en sterkere beskyttende film enn olje kan gjøre, og den gir også ting en behagelig lukt.

Andre midler

For å forhindre skader på treplater kan kokosnøttolje, som er sjelden for middels breddegrad, brukes. Den inneholder en stor mengde fett, mens den beholder egenskapene i lang tid og blir ikke harsk selv ved romtemperatur. Kakaosmør har omtrent samme kvalitet, men prisen på disse produktene er ganske høy. Du kan også bruke vaselin for behandling av kjøkkentavler: den er billig og selges på ethvert apotek.

Hvordan evaluere kvaliteten på mineralolje

For å kjøpe en virkelig verdig olje, må du lese instruksjonene nøye og tydeliggjøre følgende egenskaper:

1. Vannmotstand. Et godt middel trenger ikke bare inn i porene, men avviser også vann, selv med direkte kontakt med det. Hvis fuktighetsmotstanden er utilstrekkelig, vil rotting av treet fortsette, produktet vil kollapse.
2. Miljøvennlighet. Sammensetningen skal ikke bare ikke inneholde skadelige komponenter, men må heller ikke avgi dem når de blir oppvarmet, være kjemisk inerte, ikke føre til dannelse av farlige forbindelser med husholdningskjemiske komponenter.
3. Tilstrekkelig penetrering. Noen voks, glasur har bare en overfladisk effekt, og oljen må trenge nøyaktig inn i treet.
4. Fargeløs.En god olje endrer ikke farge, mønsteret av tre, men om nødvendig kan pigmenter tilsettes for å farge produktet.
5. Mangel på lukt. Et kvalitetsprodukt har ikke fremmed lukt, selv om noen formuleringer inneholder visse parfymer.

Hvordan lage en blanding hjemme

Hvis du ikke kunne kjøpe nødvendig impregnering for brett i butikken, kan det gjøres hjemme, med egne hender. Den enkleste oppskriften er denne:

• kjøpe vaselin på et apotek;
• kjøpe bivoks i en spesialbutikk;
• kombinere 4 deler olje og 1 del voks kuttet i biter;
• smelt massen i vannbad under omrøring for å gi jevnhet;
• avkjøl produktet til romtemperatur;
• bruk til treforedling, oppbevares i kjøleskap.

Det er uønsket å erstatte bivoks med parafin, stearin - sistnevnte tetter kraftig porene i treverket, noe som alvorlig krenker dens dampgjennomtrengelighet og kan provosere råte.

Hvordan impregne riktig

Hvis brettet er nytt, behandles det øyeblikkelig med olje i 2-3 lag, og hver påfølgende påføres bare etter absorpsjon av det forrige. Bestikkene tørkes i et godt ventilert område. Det gamle brettet er ferdig forberedt: forsiktig slipt med den fineste emery-kluten for å fjerne alle store ruheter. Produktet er tørket grundig - selv en liten mengde fuktighet skal ikke forbli inne i treverket.

Etter tørking påføres brettene rikelig med en pensel, bomull eller gasbindspinne over hele overflaten og fra endene, etter 20 minutter vaskes overskuddet av. Bevegelser utføres bare langs fibrene i materialet. Påfør impregnering i 2-3 lag 10-12 timer etter hver forrige.

Kryssfinerplater trenger også spesiell omsorg. I motsetning til faste, er de laget av tynne ark tre limt sammen, derfor er de mer følsomme for fuktighet. Ved feil tilnærming svulmer kryssfinerplater raskt, mugg legger seg mellom feil.

Slike produkter behandles med mineraloljer med tilsetning av bivoks, påfør verktøyet med en rulle, en myk børste, etter å ha lagt brettet i horisontal stilling. Slikt arbeid utføres minst en gang i måneden.

For at treskjærebrettet skal vare lenger, følges følgende tips under drift:

• etter hver bruk, vask redskapene med en minimum mengde vaskemidler, tørk av den gjenværende fuktigheten med et håndkle, og tørk deretter grundig;
• ikke la et langt opphold av brettet være i vannet;
• avhengig av bruksintensitet, blir brettet behandlet med olje hver 2.-5. måned;
• sterkt skadet av kniver, blir det først malt, polert, noe som gir det jevnhet, og først deretter utsatt for oljebukning.

Hvis du ikke ser bort fra reglene for pleie av treplater, regelmessig behandle dem med høy kvalitet av olje og alltid tørke dem, slipper du å bruke penger på dyre redskaper. Brettet vil forbli trygt for helse, funksjonell og vakker, og transformere interiøret på kjøkkenet!